【家紡百事通網(wǎng)訊】繼呆鵝和百度外賣之后，美團(tuán)成為第三家關(guān)閉早餐業(yè)務(wù)的外賣O2O平臺，也許剩下的餓了么看似會一家獨大獲得更多的市場份額，但是沒有了競爭，停止了燒錢，當(dāng)一切都恢復(fù)原價之后又有誰再會去餓了么上面訂早餐呢？
其實外賣O2O的競爭對手從來不是同類品牌，而是自身對質(zhì)量和服務(wù)的提升。但大多數(shù)參與者只是在花錢圈地盤而已，并沒有真正做好早餐，一旦失敗也只能撤了。
其實從上周開始就可以預(yù)感到美團(tuán)早餐要散伙，很多訂了美團(tuán)早餐的朋友和同事，都會陸續(xù)收到來自美團(tuán)早餐的短信，說下周早餐無法配送，請預(yù)訂早餐的用戶申請退款。
另外，同樣是在上周就有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，美團(tuán)APP首頁的預(yù)訂早餐圖標(biāo)也沒了，并且悄悄并入了美食選項內(nèi)，還放在了菜單最下方，估計也是在為早餐業(yè)務(wù)停止做準(zhǔn)備。
雖然美團(tuán)早餐業(yè)務(wù)將死，但它的問題卻值得后來者深思。消費者之所以要選擇在app上定早餐，無非是相中了它的便捷，但實際情況往往事與愿違，在取餐的過程中會遇到很多預(yù)想不到的問題，也是各家外賣平臺都存在的問題。比如：送餐經(jīng)常遲到，取餐地點不方便，餐品可能出錯，丟餐少餐情況，以及餐到飯涼……
早餐O2O為什么用戶體驗這么差？
第一、第三方配送，質(zhì)量難把控
為什么人們要選擇在app上預(yù)定早餐，在質(zhì)量相當(dāng)?shù)那闆r下，當(dāng)然看中的是便捷，所以早餐外賣對時間的要求尤為嚴(yán)格，這一過程中對配送的專業(yè)性就格外重要。但為什么在眾多的用戶體驗的反饋中美團(tuán)早餐最常見的問題就是送餐慢，不準(zhǔn)時呢？因為包括美團(tuán)早餐在內(nèi)，現(xiàn)有的各家平臺基本都把配送外包給第三方。第三方的質(zhì)量高低參差不齊，有一些甚至只是掛上第三方配送公司的名號實際卻把工作承包給散戶，這樣質(zhì)量就可想而知了，是遲到還是早到也就完全看心情如何了。
另外，據(jù)了解，配送同時還要承擔(dān)分揀工作，即由同一個商家派出送往不同大廈的訂單開始都是放在一起的，要配送員自己去區(qū)分?jǐn)?shù)量和種類，而他們一邊要趕時間按時送到，一邊又要查準(zhǔn)數(shù)量，這之中也就必然會出現(xiàn)紕漏。而且雖然商家也和平臺簽過合同供應(yīng)，但若是臨時有個人手不夠的情況導(dǎo)致備餐慢了，平臺也是沒有辦法的。所以這中間最大的問題是這種代購的模式讓平臺處在相對被動的地位，讓配送在時間以及人力上耗費較高的成本。
第二、物業(yè)，城管內(nèi)外夾擊
除了時間上的經(jīng)常延誤，還有一個經(jīng)常被吐槽的不佳體驗就是地址經(jīng)常變，幾乎每個定過美團(tuán)早餐的消費者都收到過這樣的短信，由于某某原因，今日取餐地址改為……
之所以會像做賊一樣不停的換根據(jù)地，是來自寫字樓物業(yè)與城管的雙重夾擊。與日常送餐到戶不同，針對寫字樓白領(lǐng)提供的早餐業(yè)務(wù)，一般送至寫字樓一些固定地點，再由消費者自行領(lǐng)取，這也是造成配送人員私自擺攤的主要原因。
起初配送人員會把取餐地點選在寫字樓外面。但接下來的坎坷遭遇根據(jù)經(jīng)歷過的網(wǎng)友的回答可以總結(jié)如下：擺攤地點如果選在寫字樓外面的路邊攤不僅沒有證要遇到城管的查辦，連平時那些擺攤的坐地戶也會想辦法把你趕走，若是把攤放在寫字樓的大樓里，只有兩種選擇，要么交每月兩萬的物業(yè)費（根本不可能），要么每月交700但要只能站在電梯口垃圾桶旁。這樣看來，為什么很多時候用戶拿到手的早餐早都涼了，自然就有解了。
有知乎網(wǎng)友還提到說分餐的小姑娘小伙子有近一半是50塊錢兩小時雇來的，相當(dāng)不靠譜，經(jīng)筆者了解，確實如此。分餐人員大都是在豆瓣等社交網(wǎng)站上找的兼職，多為學(xué)生，不需要面試，只要時間匹配，直接來上班就可以了。
送餐人員和物業(yè)保安的沖突，然后城管介入，甚至是直接被查抄。對于美團(tuán)外賣來說，被查抄早已不是偶然現(xiàn)象，不僅多個城市都有出現(xiàn)，且同一個人都可能遇到多次。
從美團(tuán)給消費者每天發(fā)的變更短信也可以看出，美團(tuán)早餐在跟商家和城管斗智斗勇的道路上也是蠻拼的。
美團(tuán)早餐業(yè)務(wù)被砍的原因
美團(tuán)早餐是2014年底開始做的，當(dāng)初也被看做是美團(tuán)細(xì)分餐飲O2O市場的嘗試，算是很受重視的核心業(yè)務(wù)。確實，早餐對豐富餐飲品類、增加用戶粘性是有幫助的，但知情人士透露，網(wǎng)站在商家手里享受的折扣并不大，反而低價優(yōu)惠的力度卻很大，平臺的毛利空間被嚴(yán)重壓縮，而建立在低價之上的交易額注定高不了，所以虧損可想而知。況且，在上文中并不愉快的用戶體驗之下使用戶忠誠度也會打大折扣，幾乎帶不來什么流量，只能像正常的外賣業(yè)務(wù)一樣靠燒錢維持。
不止是早餐，美團(tuán)各項業(yè)務(wù)都在持續(xù)燒錢，有傳言稱單是美團(tuán)外賣每月就虧損2億左右。而既然早餐又燒錢又不能幫助增加業(yè)績，對于原本就大規(guī)模虧損的美團(tuán)，關(guān)閉雞肋項目注定是遲早的事情。
至于早餐團(tuán)隊的去向，確切的說法是早餐業(yè)務(wù)被砍掉的人去了另一個部門做新產(chǎn)品，還有消息稱是轉(zhuǎn)戰(zhàn)商超，與愛鮮蜂，閃電購，小美快購爭地盤。
總的來說，整個早餐O2O的市場還相當(dāng)不成熟，這些問題不僅僅存在于美團(tuán)早餐一家，如果不能解決這些病灶，現(xiàn)存的早餐外賣平臺也只能是另一個美團(tuán)早餐，成為試驗品。
（編輯：南通家紡城）
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